石材礦山開采技術主要有以下分類：

按開采方式分類

露天開采：適用于礦體埋藏較淺、巖層穩定的情況。通過剝離礦體表面的覆蓋層，直接在露天環境下進行石材的開采作業，具有開采成本低、生產效率高、便于大型設備作業等優點，但會對地表植被和生態環境造成較大破壞 。

地下開采：當礦體埋藏較深、巖層復雜時多采用地下開采方式。該方式需要挖掘地下巷道和采場，在地下進行石材的開采，雖對地表生態環境影響較小，但開采難度大，成本較高，且存在通風、排水、安全等方面的問題 。

按開采工具和方法分類

人工開采：是一種傳統的開采方式，如楔子劈裂開采法，利用楔子等工具插入巖石的裂隙或鉆孔中，通過外力作用使巖石劈裂。這種方法適用于劈裂性好、礦體完整的小型礦山或特殊石材的開采，但勞動強度大，生產效率低，安全性較差.

機械鋸切開采：

鋼絲繩鋸機開采技術：利用鋼絲繩鋸機帶動鋼絲繩鋸條對石材進行切割。其結構相對簡單，成本較低，但切割速度較慢，適用于中小型礦山.

金剛石串珠鋸開采技術：采用帶有金剛石串珠的鋸繩進行切割，具有切割精度高、速度快、效率高、對石材損傷小等優點，能夠最大限度地提高石材資源的利用率，且產生的粉塵和噪聲相對較少，是目前較為先進和常用的開采技術之一.

鏈臂鋸機開采技術：鏈臂鋸機的鋸鏈上鑲嵌有金剛石刀具，通過鏈臂的運動帶動鋸鏈對石材進行切割。該技術切割效率高，可用于開采大型石材礦體，但設備價格較高，維護成本也相對較高.

圓盤式鋸石機開采技術：利用圓盤鋸片對石材進行切割，具有切割速度快、精度高、切口平整等優點，適用于開采硬度較低的石材礦體，但鋸片磨損較快，需要經常更換鋸片.

爆破開采：

黑火藥爆破開采技術：是一種較為傳統的爆破方式，利用黑火藥的爆炸能量來破碎巖石。但其爆炸威力相對較小，安全性較低，目前已較少使用。

黃色炸藥爆破技術：黃色炸藥的爆炸威力較大，能夠有效地破碎堅硬的巖石，提高開采效率。但爆破過程中會產生大量的粉塵和飛石，對環境和人員安全造成較大威脅，且容易造成石材資源的浪費，因此在使用時需要嚴格控制爆破參數和采取有效的防護措施。

膨脹劑靜態爆破技術：膨脹劑是一種非爆炸性的破碎劑，與水混合后會發生化學反應，產生膨脹力，從而使巖石破裂。這種方法相對安全，不會產生爆破振動和飛石，但反應時間較長，效率較低，適用于一些不允許使用炸藥爆破的場合，如城市周邊或對環境要求較高的地區。

預裂爆破技術：在石材開采前，先在設計的開采邊界上鉆孔，然后裝入炸藥進行爆破，使巖石沿著預定的裂縫面破裂，形成整齊的開采邊界。該技術能夠有效控制爆破的范圍和力度，減少爆破對周邊巖石和山體的破壞，降低地質災害風險，同時產生的粉塵和噪聲也相對較少。

聯合開采：聯合開采是指將兩種或兩種以上的開采方法結合起來使用，以充分發揮各種開采方法的優勢，提高開采效率和資源回收率，常見的聯合開采方式有金剛石串珠鋸鋸切與鑿巖爆破聯合開采、圓盤鋸與鑿巖劈裂聯合開采等.

射流開采：利用高壓水流或火焰等射流對巖石進行切割破碎。如火焰切巖機，通過高溫火焰將巖石表面加熱至高溫，使其迅速膨脹破裂。射流開采技術具有無粉塵、無振動、噪聲小等優點，但設備成本高，能耗大，且對石材的硬度和結構有一定要求，目前應用相對較少.