白華是在石材表面或是填縫處有白色粉末或流掛的現象，常發生于戶外或水源豐沛之處，如花臺、戶外階梯、外墻填縫之處等。

當石材以濕式方法安裝時，其背填水泥沙漿中的氫氧化鈣等堿性物質，被大量的水溶解出來滲透至石材表面或填縫不實之處，氫氧化鈣再與空氣中的二氧化碳或酸雨中的SO2硫酸化合物反應，形成碳酸鈣或硫酸鈣，當水分蒸發時，碳酸鈣或硫酸鈣就結晶析出形成白華。

白華，依水泥中堿性物質被溶解時的水分來源，可區分為一次白華與二次白華。當拌合水泥沙漿時水灰比過高，過量的水分將氫氧化鈣或堿性金屬離子溶離出石材表面或填縫不實之處，所形成的白華因為其水源直接來自水泥之拌合水，因此稱之為一次白華。當雨水滲入石材底下的水泥混凝土層，或是地下水將氫氧化鈣或等堿性金屬離子溶離出來，滲透至石材表面或填縫不實之處，累積成白色半固體粉末，所形成的白華因為是間接由外來水分溶出背填水泥堿性物質所致，故稱之為二次白華。

石材形成白華的因素與水斑類似，大量的水分、堿性金屬離子都是白華產生的原因，其中水分扮演摧帶者角色，將堿性金屬離子溶解后由毛細現象滲透至石材表面或填縫不實之處，進一步形成白華。因此，預防水份及堿性金屬離子滲透至石材表面或填縫不實之處，就可防止白華的發生。

預防白華形成的措施如下：

一、石材在安裝前應施作防護工程（正面、五面或六面，取決工程需求），防止石材吸入過多水分，防止來自石材正面透水或是地下水源滲入石材底下的水泥砂漿，以避免水泥砂漿的堿性金屬離子滲入石材，造成白華。

二、選用適合于石材的填縫隙材料，并按正確的施工法來施作。品質好的填縫材料及正確的施作方法，可防止填縫處白華的發生。

三、在調配水泥砂漿時，使用低水灰配比或添加減水劑。降低過量的水份，可避免一次白華的發生。

四、在水泥砂漿中加入防水劑，可避免金屬離子被大量水分溶離滲出石材表面形成白華。

五、選用無污染之骨材，如避免使用鈣、鎂、鈉等離子較多的海砂，并避免使用礦物質較多的地下水為拌合水，減少金屬離子的來源，降低白華發生的機率。